Auf mehreren Webspace wird nach dem Update von Joomla 3.7.5 auf Joomla 3.8.0 die Installation mit abenteuerlichen Fehlern zerschossen, wie:
Fatal error: Cannot declare class JInput, because the name is already in use in /homepages/43/d40530963/htdocs/v3/libraries/fof/input/jinput/input.php on line 39
Auch in diversen Foren finden sich dazu Einträge von anderen Anwendern, wie z.B. unter:
https://forum.joomla.de/index.php/Thread/4381-Update-fehlgeschlagen/
Bevor Sie den Update einspielen, sollten Sie unbedingt über den Backup-Manager in Plesk ein vollständiges (nicht inkrementelles) Backup durchführen und erst danach das Update installieren!
Wir hatten so etwas bereits in Joomla 3.2:
https://blog.1awww.com/2013/11/13/dringende-warnung-vor-update-auf-joomla-3-2/